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美食

关岛的传统食物大部分是祖先就地取材,在岛上采集、种植、捕猎,或者从海中捕捉和养殖所得。当地人视椰树为“生命之树”,椰树的椰干、椰油、椰子水及椰奶等,加上其他蔬果,为当地人带来丰富的天然食材。此外,关岛亦拥有丰富的鱼类、海鲜及可食用海草。

殖民及占领期间引入了更多种类的农作物及种植方法,配合当地肥沃的火山土壤,带来持续稳定的收成。二战后,美国本土向关岛输入大量食物,特别是罐头食品等,因方便美味而受到岛上居民欢迎。关岛自此成为太平洋的美食之都,岛上风味与各地美食融汇创新,别有"大熔炉"的风采。

如今,关岛已成为环太平洋多国美食的领导者,在90年代的美食革命中走在前列。众多才华横溢的厨师在味道和卖相上精益求精,为关岛带来一道又一道世界级美食。

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